Lech Dyblik urodził się 30 sierpnia 1956 roku w Złocieńcu.
Studiował w Państwowej Wyższej Szkole Teatralnej w Krakowie na wydziale aktorskim. Ukończył ją w 1981 roku a dyplom uzyskał dwa lata później. W listopadzie tego samego roku zadebiutował na deskach warszawskiego Teatru Narodowego. Występował tam do 1987 roku.
Na wielkim ekranie po raz pierwszy pojawił się w 1982 roku w filmie fabularnym "
Noc poślubna w biały dzień" w reżyserii
Jerzego Gruzy.
Sympatię widzów zyskał m.in. dzięki wyrazistym kreacjom głównie drugoplanowym w takich filmach jak: "
Kroll", "
Ogniem i mieczem", "
Człowiek wózków", "
Wtorek", "
Zemsta" i "
Wesele", czy też w serialach "
Boża podszewka", "
Sukces" i "
Wiedźmin".
Jego drugą pasją jest śpiewanie i granie na gitarze. W 2010 roku wydał płytę pt. "Bandycka dusza".